Praktische informatie - Canada

De Engelse en Franse invloeden zijn in Canada niet alleen merkbaar aan de architectuur en de talen die gesproken worden. Ook in de Canadese keuken zie je deze invloeden terug. Daarnaast heeft Canada verschillende typisch Canadese gerechten en producten die leuk zijn om tijdens je camperreis te proberen.

Wat eten ze in Canada? Denk bijvoorbeeld aan poutine, friet met kaaswrongel en jus, en natuurlijk maple syrup. Ahornsiroop wordt niet alleen bij pannenkoeken gegeten, maar ook gebruikt in sauzen, marinades en desserts. Wat typisch Canadees eten is, verschilt bovendien sterk per regio.

Tijdens jouw camperreis doe je natuurlijk ook boodschappen bij een supermarkt en kook je zelf je maaltijden of steek je de barbecue aan. In Canadese supermarkten vind je, net als in Nederland, een uitgebreide selectie aan etenswaren. Verpakkingen zijn vaak groter dan je gewend bent. Zowel voor vleesliefhebbers als vegetariërs zijn er volop mogelijkheden.

Wil je tijdens jouw camperreis door Canada een keer niet zelf koken? Uit eten gaan kan natuurlijk ook. Houd er rekening mee dat porties vaak groter zijn dan we in Nederland gewend zijn. Kun je je maaltijd niet helemaal op? Dan is het heel normaal om te vragen of je het restant mee mag nemen.

Bij sommige restaurants, vooral fastfoodrestaurants, kun je frisdrank voor een vast bedrag opnieuw bijvullen. Dit wordt een ‘refill’ genoemd.

Typisch eten in Canada: specialiteiten per regio

Tijdens een camperreis door Canada is het leuk om onderweg lokale gerechten en producten te proberen. Iedere regio heeft zo zijn eigen specialiteiten.

Alberta staat onder andere bekend om Alberta beef en bizonvlees. Ook honing en Saskatoon berries zijn kenmerkend voor de provincie. Deze donkerpaarse bessen worden bijvoorbeeld verwerkt in jam en taarten.

Aan de westkust in British Columbia vind je veel verse vis en zeevruchten, waaronder zalm. Op Vancouver Island kun je ook de Nanaimo bar proberen, een zoete lekkernij die zijn naam dankt aan de stad Nanaimo.

In Ontario zijn butter tarts een bekende lekkernij en rond Niagara wordt de beroemde Canadese icewine geproduceerd. Ben je in Ottawa, probeer dan eens een BeaverTail: gefrituurd deeg in de vorm van een beverstaart, geserveerd met verschillende zoete toppings.

In Québec mag poutine natuurlijk niet ontbreken. Dit bekende gerecht bestaat uit friet met kaaswrongel en jus. Reis je verder naar de Atlantische provincies, dan staan vis en zeevruchten centraal. Vooral kreeft is hier een bekende lokale specialiteit.

Het ontbijt in Canada

Canadezen houden van een uitgebreid ontbijt. Een Canadees ontbijt kan bestaan uit eieren, spek of worstjes, gebakken aardappels en pannenkoeken met maple syrup. Wil je liever wat minder eten in de ochtend? In veel restaurants kun je ook kiezen voor ontbijtgranen, granola, yoghurt, toast of croissants.

Tijdens je camperreis hoef je natuurlijk niet in een restaurant te ontbijten. Haal je boodschappen in de supermarkt en geniet op de camping van je eigen ontbijt in de buitenlucht.

De Canadese lunch

De lunch in Canada kan variëren van een kleine snack of een belegd broodje tot een uitgebreidere maaltijd. In supermarkten vind je volop brood, beleg en andere producten waarmee je tijdens jouw camperreis gemakkelijk zelf een lunch kunt maken.

Het diner in Canada

Het avondeten in Canada is meestal een warme maaltijd met bijvoorbeeld vlees, vis of een vegetarisch alternatief. Vooral in de provincies aan de kust worden veel vis en schaaldieren gegeten. Ook barbecueën is populair in Canada.

Op campings is het heel gebruikelijk om de barbecue aan te zetten en zelf je avondeten te bereiden. Het prettige aan een camperreis is dat je je eigen keuken bij je hebt en dus iedere dag zelf kunt bepalen of je uit eten gaat of zelf kookt.